TAUHU TELUR

H

ai, ini hari nak kongsi tip pasal tauhu telur pulak. Rasanya ramai yang tahu dari mana asal tauhu telur dan ramai juga yang belum tahu malah mungkin ada yang tak pernah dengar pun nama tauhu telur ni.

Ok, pertama sekali nak bagi tahu yang tauhu telur ni asalnya dari tanah jawa, senang cerita makanan orang jawa lah. Sekarang makanan tersebut banyak dah menular kat restoran-restoran di Malaysia, namun begitu masih ramai yang tak sedar tentang kewujudannya.

Ianya adalah sejenis makanan daripda tauhu yang di potong dan di goreng dengan telur, kemudian di cicah dengan sos yang di buat daripada kicap. Sebenarnya nak membuat tauhu telur ni tidak lah rumit sangat, barangnya pun simpel dan senang dapat kat pasar ataupun sesetengah kedai runcit (yang ada jual tauhu).

Baik lah, cakap banyak pun tak guna, nanti menyampah pulak nak baca panjang-panjang, kita teruskan cerita macam mana nak buat tauhu telur dan bahan-bahan yang di perlukan:

 

                  Bahan-bahan:

3   - ketul tauhu jepun

2   - biji telur

2   - camca tepung gandum

Sedikit lada sulah

            Cara Membuatnya:

1. Pecahkan telur dan pukul bersamatepung, garam dan lada sulah - hingga kembang.
2. Panadkan minyak masak didalam periuk
3. letakkan bekas berbntuk bulat (silinder) didalam periuk dan masukkan tauhu kedalamnya. Masukkan telur yang telah dipukul sedikit kedalam silinder.
4. Apabila telur sudah garing, angkat tauhu dan letak di dalam mangkuk. dengan perlahan keluarkan silinder tersebut.

                  Bahan- Bahan Untuk Sos

3   - sudu kicap manis pekat

3   - sudu kicap ABC (kicap manis saja pun dah cukup)

2   - biji bwg merah              ]

1   - biji bwg putih                ]

3   - tangkai cili kering         } dikisar

2     - batang serai                ]

1   - helai daun limau purut

                  Cara Membuat:

Semua bahan sos direbus sehingga mendidih dan masak. Kemudian dituang atas tauhu telur yang sudah masak.

Nampak tak cara mambuatnya, ringkas, senang, sedap dan yang penting sedap. Diharap kepada yang nak buatnya tu selamat mencuba, semoga berjaya.

Dan akhir sekali kepada sesiapa yang tahu pasal resepi ni dan caranya berbeza bolehlah dikongsi atau komen, bukan apa, untuk perkongsian ilmu, kata orang tau-tua sedikit ilmu yang dikongsi besar manfaatnya untuk orang ramai dan diri sendiri juga.